kerstmenu

Kerstmis - een van de meest geliefde en langverwachte vakantie onder de christenen wereldwijd. Voor velen wordt geassocieerd met geluk, vreugde en goed humeur. Met Kerstmis, hebben we besloten om samen met familie, vrienden en familieleden, om heerlijke maaltijden te bereiden en te genieten van een uitgebreid tafel. En elk land heeft zijn eigen speciale traditionele gerechten, die altijd aan de tafel op kerstavond geserveerd.

In Frankrijk, als hoofdgerecht bij het kerstdiner geserveerd gebraden gans gevuld met kastanjes of gebakken in witte wijn. Ook in de Franse kerst verwen uzelf lekkernijen: foie gras (ganzenlever), oesters (zowel vers als gezouten of gerookt), en voor het dessert kaas geserveerd.

Traditioneel Engels kerstmaaltijd wordt beschouwd als pudding en gevulde kalkoen met groenten en kruisbes saus. Pudding (plum-pudding) gemaakt van broodkruimels, meel, spek, rozijnen, eieren, en diverse kruiden. Het meest spectaculaire onderdeel van dit recept - de pudding voor het serveren giet rum en ontsteken een laaiend op tafel te zetten.

In de Verenigde Staten is ook de traditionele kerst gerecht beschouwd als een gevulde kalkoen. Turkije dan gewoon niet nashpigovyvayut: brood, kaas, pruimen, knoflook, bonen, champignons, appels, kool. Ook op een bijgerecht naar Turkije geserveerd aardappelpuree, gekookte maïs en spruitjes of broccoli. Gekookte kalkoen wordt vaak geserveerd met cranberrysaus. Ook bereiden een kerst cocktail ego-voet (eierdrank). Dit is een zoete drank op basis van rauwe eieren en melk.

Onder invloed van het Westen Japan ook begonnen om Kerstmis te vieren. Echter, de Japanse feestelijke tafel is heel anders dan de traditionele gerechten uit Europa en Amerika. Zo, de vakantie is compleet zonder een koude snack "over-Sich-Rior" - koude bonen met rijst, rijstwafels, gebeitst en verse groenten. Ook serveert eten, die, volgens de Japanse, geluk brengen: zeewier geeft vreugde, geroosterde kastanjes - succes in zaken, erwten en bonen - gezondheid, gekookte vis - kalmte, opgewektheid, haring roe - een gelukkig gezin, veel kinderen.

In Spanje is een symbool van overvloed en gelukkig naar huis lange tijd beschouwd als de wijnstok. Niet verrassend, de Spanjaarden met gong om middernacht eet twaalf druiven - het aantal uren stakingen - en gissen 12 verlangens. Door traditie, het banket tafels in het land zijn vol vleesgerechten: gebraden lamsvlees, kalkoen, speenvarken, gerookte worst en ham. Met Kerstmis, serveert soep van mosselen en andere zeevruchten. Dit alles weggespoeld met sherry. Voor het dessert wordt geserveerd: amandel soep, honing-walnoot halva (nougat), melkachtige rijstpap, enz. Eet koekjes en speciale rituele

In Duitsland wordt de traditionele kerstavond schotel gebakken karper of zure haring, en diende voor de kerst gebraden gans met appelen en varkensvlees met zuurkool. Ook ben zeker om serveerschaal, licht ingericht met appels, noten, rozijnen, en gebak. Het heeft ook zijn eigen symbolen: appel - de vrucht van de kennis van goed en kwaad, noten met hun harde shell en een heerlijke hart symboliseren de mysteries en moeilijkheden van het leven. In Duitsland, zegt hij: "God heeft gegeven noten, en een persoon moet te splitsen."

Permanente gerechten kerstmaal in Italië gegrild vlees, antipasti, pasta en wijn. Een symbool van gezondheid, levensduur, de welvaart op de vakantie tafel dienen als in Spanje en Duitsland, druiven en noten. Vleesgerechten worden met aandacht, hier de voorkeur aan varkenspoot (dzampogne) koken - het is gekookt in een tas van de rug huid van benen varkensvlees toch zijn vorm behoudt, evenals varkensworst (cotechino), wordt gekookt gedurende ten minste twee uur en warm geserveerd.

In de Tsjechische Republiek, de protagonist van het nieuwe jaar tafel - karper, gebakken in zure room. Maar alle maaltijden - zeker vlees. En er is geen substituut apfelstrudel.

In Hongarije, op de vakantie tafel wordt geserveerd goulash met paprika en veel vlees, gevulde kool, en karper soep en gebakken vis.

In Slovenië, voor de kerst aan tafel wordt geserveerd een speciale kerst brood bakken, dat drie soorten meel gebruikt: rogge, tarwe en boekweit, alsmede bloedworst en geroosterde hertenvlees of varkensvlees.

In Servië, voor de kersttafel te eten varken, zuurkool en kool stamppot met gerookte varkensvlees, Kerst koek, en alles weggespoeld met raki.

In Noorwegen, de traditionele visgerechten, evenals lamsvlees of varkensvlees ribben, geroosterd varkensvlees, fijngestampte koolraap uit, zuurkool en gekookte aardappelen. In deze vakantie drinken Noren pittige aardappel wodka en een dessert geserveerd zeven soorten cookies of koekjes.

In Estland, voor Christmas pudding geserveerd met toevoeging van de hete specerijen en parelgort, gekookte aardappelen met zure room, gebeitst en gestoofde kool, pompoen salade en speculaas, beschilderd met kleurrijke glazuur.

In Finland, het hoofdgerecht fungeert als kerst ham, die is vastgelopen met mosterd en brood. Een feestelijke tafel Finnen eten ham, benen kip, vis, lever ovenschotel met rozijnen, bieten salade, gebakken aardappelen of rapen. De traditionele drank voor Kerstmis wordt geacht te zijn overwogen.

In Oekraïne, voor de kerst is traditioneel geserveerd 12 gerechten. In aanvulling op de bijkeuken op de tafel zijn altijd aanwezig uzvar (compote gemaakt van gedroogde vruchten en bessen), kapustnyak, erwten, vis, gevuld met rijst, groentesoep met champignons, boekweit pap, dumplings met kool, mager pannenkoeken, mushroom taarten. Svyatvecher begint met de eerste ster. De maaltijd voorbij zonder alcohol, en alle maaltijden worden geserveerd enigszins opgewarmd tot de gastvrouw was constant aan de tafel, en niet worden afgeleid door het koken. Er wordt aangenomen dat het noodzakelijk is om elk gerecht proberen, maar deze niet absoluut eten - dat het huis altijd voldoende.