Grondige kauwen van voedsel aan het immuunsysteem

We - wat we eten. Maar de manier waarop we voedsel consumeren, is ook erg belangrijk. Onlangs hebben onderzoekers bestuderen van het immuunsysteem van muizen en vond dat kauwen voedsel de verschijning van een bepaald type van immune cellen kan stimuleren - Th17-cellen in de mond. Dergelijke activatie op zijn beurt een meer betrouwbare bescherming van het lichaam tegen schadelijke pathogenen die een verscheidenheid aan ziekten.

Met andere woorden, kauwen voedsel goed kan het afweersysteem in de mond versterkt het lichaam te beschermen tegen ziekte.

Even uitgelegd dat de immuuncellen zeer belangrijk bij de bescherming tegen bacteriële en schimmelinfecties, die gewoonlijk worden aangetroffen in de mond. En al lang bekend dat de voedingsstoffen in de voeding het immuunsysteem "in vorm" kunnen ondersteunen, is een nieuw onderzoek gebleken dat het belang en de functie van het proces van opname van voedsel.

In andere delen van het lichaam (in de darm of de huid) Th17-cellen gestimuleerd door heilzame bacteriën. Eerder, wetenschappers ervan uit dat als de zaken er nu en in de mond.

Onlangs echter, van de University of Manchester geconstateerd dat in het kauwproces wrijving veroorzaakt vrijkomen van chemische interleukine-6 ​​direct de tandvleesweefsels. Dit verhoogt het aantal Th17-cellen.

"Het immuunsysteem houdt een geweldige barrière compromis op gebieden zoals de huid, mond en darmen, de bestrijding van schadelijke ziekteverwekkers, maar bleef tolerant zijn voor de huidige goede bacteriën", - zegt eerste auteur Joan Konkel (Joanne Konkel).

Onderzoek blijft, blijkt dat, in tegenstelling tot andere mondholte belemmeringen methode heeft zijn eigen belangrijke Th17-cellen stimuleren niet door bacteriën, en door kauwen.

Deskundigen hebben aangetoond dat het aantal Th17-cellen in muizen kan verhogen door eenvoudig de hardheid van hun voedsel. Dit bleek dat het kauwen is de doorslaggevende factor.

Wij constateren echter dat hoge niveaus van Th17-cellen is niet altijd ongevaarlijk. Overmatige hoeveelheden van deze cellen kunnen bijdragen tot parodontitis, een ernstige tandvleesontsteking dat de zachte weefsels en bot ondersteuning van de tandstructuur erodeert.

Dus dat Th17-cellen en hebben "reverse" kant. Konkel en haar collega's hebben ook aangetoond dat de actieve kauwen het verlies van botstructuur in parodontitis kan verergeren.

Voorts geeft, vanwege ontsteking van de mondholte geassocieerd met de ontwikkeling van ziekten in andere delen van het lichaam, de "bevestiging van weefsel-specifieke factoren belangrijk." Recente reguleren van het immuunsysteem in de mond barrière. Dit alles, in haar advies, zou kunnen leiden tot nieuwe methoden voor de behandeling van multiple ontstekingsziekten.