Het branden van rode peper beschermt tegen vroegtijdige dood

De resultaten van een grootschalige studies hebben aangetoond dat de Spaanse peper in de voeding vermindert het risico op voortijdige sterfte, vooral van hartaanval en beroerte.

Artikel wetenschappers van de Universiteit van Vermont (USA), gepubliceerd in het tijdschrift PLoS ONE.

De studie auteurs analyseerden de gegevens over voeding, gezondheid en de levensverwachting van meer dan 16 miljoen Amerikanen. Waarnemingen van hen waren meer dan 23 jaar oud.

Als gevolg hiervan, wetenschappers in staat waren om een ​​portret van de typische fan van cayennepeper te trekken - een relatief jonge getrouwde man met een laag inkomen en een lage opleiding, roken en het drinken van alcohol, en in zijn dieet gemiddeld meer groenten en vlees dan degenen die niet graag pittig eten . Tegelijkertijd liefhebbers van hete peper was het onder het gemiddelde niveau van de "slechte" cholesterol in het bloed.

Berekeningen hebben aangetoond dat de tarieven van de totale sterfte onder degenen die regelmatig voedsel, chili eten, 12% lager dan bij degenen die geen kruidig ​​voedsel eet.

Verbruik van brandende peper met 13% vermindert het risico van een plotselinge dood, vooral aan hartziekten en bloedvaten, de onderzoekers gevonden.

Gebaseerd op wat dergelijk gunstig effect op de gezondheid van paprika, terwijl niet helemaal duidelijk. De studie auteurs gesuggereerd dat capsaicin - een alkaloïde, veroorzaakt verbranding smaak van rode peper - speelt een rol in de cellulaire en moleculaire processen in het lichaam die beschermen tegen obesitas en verbetert de bloedsomloop. Bovendien capsaicin antimicrobiële activiteit die de specifieke intestinale microflora beïnvloeden.