Externe omgeving en vergiftiging door nitraten

Nitraten genoemd salpeterzuur zout. In het menselijk lichaam, vallen zij hoofdzakelijk groenten en kruiden, die worden blootgesteld aan overmatige stikstof meststoffen. Ten gevolge van vergiftiging door nitraten optreedt. Bij mensen worden nitrieten nitraten die reageren met hemoglobine in het bloed om een ​​nieuwe verbinding te vormen - methemoglobine geen zuurstof transporteren. Er komt zuurstofgebrek van weefsels en cellen. Wanneer het gehalte van 50% in bloed methemoglobine overlijden. Bovendien nitraten bijdragen aan de ontwikkeling van pathogene darmflora. Vooral gevaarlijk nitraten voor kinderen.

Als u een specifieke vergiftigingsverschijnselen hebben door nitraten, moet vroege behandeling ernstige gevolgen hebben voor het organisme te voorkomen.

Stikstof is een essentieel element in de groei van planten. De toegestane hoeveelheden geen nadelige effecten op het lichaam. Gevaarlijke overdruk nitraten in planten als gevolg van de accumulatie van zouten in de bodem stikstof.

Vaak is het water een hoog nitraatgehalte. De meest gevaarlijke water uit ondergrondse putten, waar de stikstof zouten uit de bodem. Water is verantwoordelijk voor meer dan 70% van de stikstof vergiftiging.

Sommige boeren te compenseren voor ongunstige weersomstandigheden veel stikstof kunstmest. Zouten ophopen in de bodem. Planten krijgen hun eten. Bij het gebruik van een dergelijk product komt vergiftiging.

De lijst van levensmiddelen die het vaakst veroorzaken nitraat vergiftiging:

Vroege groenten, vooral komkommers.
Dille, peterselie en andere kruiden.
Kalebassen.
Sommige wortelgewassen (aardappelen, bieten, wortelen, radijs en radijs) en groenten (kool, courgette, aubergine).
Soms nitraten verwerkte vleesproducten (worsten bijvoorbeeld) om de houdbaarheid te verhogen.

Het nitraatgehalte in verschillende delen van de plant is niet hetzelfde:

Greens grotere stikstof zouten ophopen in de stengels.
Bij kool gevaarlijke kolven en dikke aderen.
Wortel stikstof hoopt zich op in het midden.
Komkommer, radijs, meloenen bevatten nitraten in de huid en subcorticale laag.
Courgette, aubergine, bieten - een stengel.
Fruit - in het midden, en de huiden.
Jonge planten bevatten meer nitraten.

Door de warmtebehandeling ongeveer 50% gaat naar nitraat bouillon.
Groen wenselijk te weken in zout water gedurende tenminste een uur, - het helpt ook om de hoeveelheid stikstof zouten verminderen. U kunt genieten en groenten, pre-schil en snijd ze.

Fruit te worden gereinigd van de huid en stengels.

WINKEL producten beter in de koelkast. Lage temperaturen niet nitraat geven aan nitriet gaan.

Wanneer besparing meer dan 20% van de stikstof gaat in pekel zouten. Daarom is het beter om de marinade gieten.

Vitamine C en E verlaagde de toxische effecten van stikstof zouten.

Om de status van nitraat product te beoordelen is het nuttig om een ​​speciaal apparaat - nitraat.

Vergiftiging treedt op wanneer een aanzienlijke overmaat van de dagelijkse behoefte van de mens. Het is ongeveer 250 mg voor een volwassen mens met een gemiddeld gewicht. Het lichaam kan omgaan met de overschrijding van deze norm helft. Als een persoon kreeg 600 mg en hoger - komt er een sterke vergiftiging. Kinderen en vergiftiging kan optreden door inname van 10 mg nitraat.

Vergiftiging door nitraten geeft symptomen in 4-6 uur na consumptie:

Een blauwachtige kleur van de lippen, nagels en slijmvliezen.
Klassieke symptomen van vergiftiging: buikpijn, braken, diarree. Diarree bevat vaak bloed.
Vergeling van de sclera, pijn in de lever gebied.
Hoofdpijn, oorsuizen, duizeligheid, misselijkheid.
Zwakte, kortademigheid, snelle pols.
Met sterke vergiftiging kan stuiptrekkingen en verlies van bewustzijn te ervaren.
Behandeling is afhankelijk van de ernst van vergiftiging. Het kan uit thuis en in het ziekenhuis worden uitgevoerd. Maar om te zien een arts moet toch.

Als u vermoedt dat een vergiftiging door nitraten moeten medische hulp te zoeken. Het is belangrijk om de conditie van de patiënt goed te kunnen beoordelen op de juiste behandeling kiezen. In ernstige gevallen in het ziekenhuis moet worden toegediend door middel van injectie oplossingen voor de neutralisatie van nitraten en nitrieten. Benoemd zuurstoftherapie.

Vergiftiging door nitraten gevaarlijk zuurstofgebrek, waarbij de getroffen organen en weefsels. Daarom moet de behandeling tijdig.

Eerste hulp een beroep doen op de artsen is om giftige stoffen te elimineren uit het lichaam:

Er moet de maag schoon, waardoor braken. Om dit te doen, drink veel gezouten water of een zwakke oplossing van mangaan. teweegbrengen dan de gag reflex.

Het is noodzakelijk om eventuele enterosorbent drinken. Dat bindt en verwijdert schadelijke stoffen en toxines geproduceerd door hen.

Drink veel vloeistof moet, omdat de stikstof zouten opgelost in water. Daarom zal water helpen om de nitraten uit het lichaam te brengen.

Na de terugtrekking van de patiënt misselijkheid bieden zoete thee met citroen. De citroen bevat vitamine C, die helpt neutraliseren van de nitraten.

De patiënt moet het dieet te volgen.

Vergiftiging door nitraten - niet ongewoon. We moeten op hun hoede van de vroege groenten te zijn, omdat ze vaak worden behandeld met salpeterzuur meststoffen voor de snelle rijping. Beter niet twijfelachtige voedsel te geven aan kinderen. Als u symptomen van vergiftiging moet een arts te raadplegen. Waarschijnlijk vereisen behandeling in een ziekenhuis.

Hulp in huis is om nitraten uit het lichaam te verwijderen. Om te voorkomen dat groenten moeten worden geweekt in zout water, afgesneden van hun huid en warmte behandeld.